［坡仔的美食船·第十期］蒜香牛蛙
发表于 2022-06-22 23:03:59
欢迎来到坡仔的美食船，在这艘船上，我们一起来品尝坡仔吃过的美食*^_^*
牛蛙嫩滑可口，细腻紧绷有弹性，味道鲜美，营养价值极高，好吃系数五颗星。
【菜品简介】（来源：百度百科）
蒜香牛蛙是一道以牛蛙为主要材料制作而成的菜品。
【制作食材】（来源：百度百科）
『主料』
牛蛙·500克
香葱·1棵
生姜·1小块
大蒜·10瓣
『调料』
食用油·30克
橄榄油·1小匙
酱油·大匙
料酒·大匙
胡椒粉·1小匙
精盐·1小匙
白糖·1小匙
味精·0.5小匙
【制作步骤】（来源：百度百科）
1.将牛蛙宰杀洗净，每只切成8块，放入碗中，加入糖、橄榄油、酱油、盐、料酒拌匀并腌30分钟备用；
2.大蒜去皮，放入热油中炸至淡黄色，盛出；
3.姜洗净，切片；
4.葱洗净切段；
5.往锅内倒油，烧热，放入姜片爆香，加入牛蛙炒匀，再加入大蒜、胡椒粉、水、味精，用大火煮开，转小火加盖焖煮25分钟，撒上葱即可。
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